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南瓜糯米饼
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historian愤怒

家里有南瓜还有最近买的糯米粉，看看在好豆有做南瓜饼的一定很好吃，也就照猫画虎做起了南瓜糯米饼。做好了吃起来赶脚很不错，软糯香甜很喜欢吃。第二次又做了一次给朋友带去几个，朋友也很喜欢吃。很开心！等我买了糯米粉在做给大家吃。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 150g
糯米粉 200g
油 适量
盐 适量
熟黑芝麻 50g
自制玫瑰蜜 适量
速溶麦片 半袋
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    南瓜去皮洗净切块
  • 步骤 2/17
    放入笼屉了开大火蒸10分钟取出
  • 步骤 3/17
    馅料食材；自制玫瑰蜜、速溶麦片、黑芝麻、白芝麻
  • 步骤 4/17
    上述食材除白芝麻以外倒在一起搅拌均匀（因为玫瑰蜜和速溶麦片都很甜，就不必再放糖了）
  • 步骤 5/17
    蒸熟的南瓜块趁热倒入糯米粉中，用筷子搅成雪片状就可以用手和在一起了。
  • 步骤 6/17
    和好的南瓜糯米面团不用醒发
  • 步骤 7/17
    直接用手搓成长条状即可
  • 步骤 8/17
    揪成剂子按扁
  • 步骤 9/17
    馅料和好后用手搓成均匀大园团
  • 步骤 10/17
    剂子用手拍成面皮，把馅料团放在上面
  • 步骤 11/17
    包成类似包子的形状收口
  • 步骤 12/17
    收口那一面朝下在拍成面饼形状
  • 步骤 13/17
    在病的面上用刷子刷上清水
  • 步骤 14/17
    这样很容易让芝麻沾在饼上
  • 步骤 15/17
    取出沾水的饼坯放在装芝麻的盘子上，再把另一面也刷上水
  • 步骤 16/17
    翻过来在再把另一面也沾上芝麻
  • 步骤 17/17
    平底锅在炉灶上烧热抹上均匀的油，不要太多油。两面烙成金黄色，饼皮很软就可以了。
小贴士

1、南瓜一定要趁热和糯米粉和在一起，凉了就硬了不容易成团了；

2、我自己赶脚还是趁面团没有凉透比较好超做，这样很好包入馅料的的；

3、平底锅里放入的油用厨房纸沾上油抹均匀就行。糯米不吃油的。

4、两面烙成金黄色，摸一下很软了也就成熟了。取出食用。很好吃里面的馅料甜甜的很香。

发布于 2022-03-19
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