Name: 美食廚房之冬瓜火腿肉丸湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 金華火腿 適量; 冬瓜 適量; 豬肉 適量; 姜蒜 適量; 雞蛋 適量; 鹽、糖 適量; 料酒 適量; 油 適量

美食廚房之冬瓜火腿肉丸湯

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金華火腿和冬瓜同屬於百搭食材。冬瓜一年四季皆有，是非常平民化的蔬菜，卻因為有了金華火腿的搭配，使整道冬瓜火腿肉丸湯清甜之餘，更是集兩種食材的優點，充分吸收兩種鮮香。

食材

金華火腿適量

冬瓜適量

豬肉適量

姜蒜適量

雞蛋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

火腿切丁，冬瓜切片，豬肉剁成肉末，姜切成末；
步驟 2/5

火腿丁、豬肉末、薑末、鹽、糖、料酒、蛋清攪拌均勻，用手反覆輕摔打肉團
步驟 3/5

熱油起鍋，放入冬瓜翻炒半分鐘，加入適量水
步驟 4/5

煮至水沸後轉小火，用圓勺子固定肉丸的形狀放入鍋中
步驟 5/5

肉丸熟透，加鹽調味即可

釋出於 2018-09-11

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