jxcaipu logo
南瓜火腿疙瘩湯
7.4萬 熱度 96 收藏
如焚goodness

南瓜火腿疙瘩湯

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 100g
麵粉 適量
火腿 適量
油菜 適量
蔥 適量
鹽 適量
油 適量
雞蛋 適量
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋、清水加麵粉調成麵糊。 南瓜切小丁。 火腿切丁。 油菜洗淨。 蔥切末。
  • 步驟 2/8
    鍋子燒熱，倒油，放入蔥花爆香。
  • 步驟 3/8
    倒入南瓜丁，煸炒。
  • 步驟 4/8
    放入火腿丁。
  • 步驟 5/8
    倒入清水。
  • 步驟 6/8
    水燒開，將麵糊自漏勺滴落形成小麵疙瘩。
  • 步驟 7/8
    煮開，麵疙瘩熟。
  • 步驟 8/8
    放入油菜，加入鹽、雞精、香油調味，出鍋即可。
小貼士

1、麵糊中加入少許鹽，可以使麵疙瘩更勁道，耐煮。

2、麵粉不要一次放入，慢慢加入，邊加入，邊用筷子慢慢攪拌。

3、攪拌至麵糊粘稠有彈性即可，放置片刻，讓麵糊餳一會。

4、用大眼漏勺滴落麵糊，可以產生大小均勻的麵疙瘩，小巧可愛，寶寶愛吃。

5、麵疙瘩易熟，不易久煮，一分鐘左右，開開即可。

釋出於 2020-10-22
289
相關菜譜
寫評論