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南瓜火腿腸花捲
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stationery恐懼

大寶學校舉行愛心便當活動.我給大寶做了南瓜火腿腸花捲帶去.小傢伙特別高興,逢人便說這是我媽媽做的,呵呵…這花捲也得到了大寶同學的好評,讓我挺開心的…

時間:1-2小時
食材
南瓜 300g
麵粉 1000g
火腿腸 2包
白糖 300g
水 520ml
耐高糖酵母 9g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備好材料.
  • 步驟 2/13
    南瓜去皮切塊.
  • 步驟 3/13
    南瓜加520ml水、白糖,用料理機打成南瓜糊.
  • 步驟 4/13
    火腿腸去皮切段.
  • 步驟 5/13
    把南瓜糊倒入麵包桶中.
  • 步驟 6/13
    加入麵粉,在麵粉中間挖一坑,放入酵母.
  • 步驟 7/13
    把麵包桶放入麵包機中,按麵糰發酵鍵.
  • 步驟 8/13
    麵糰發酵完成後,取出,手工和麵團,排氣.
  • 步驟 9/13
    取一小麵糰搓成長條.
  • 步驟 10/13
    把麵條纏繞在火腿腸上.
  • 步驟 11/13
    蒸架抹油,放上做好的南瓜火腿腸花捲,靜置15分鐘,進行二次發酵.
  • 步驟 12/13
    15分鐘後,上蒸鍋,開大火,水開轉小火蒸15分鐘.
  • 步驟 13/13
    15分鐘後,關火.等5分鐘後,開蓋,南瓜火腿腸花捲完成了！
小貼士

1、不喜歡太甜的,可減少糖量.2、花捲蒸好後,等5分鐘後再開蓋,這樣蒸出來的成品賣相佳.

釋出於 2019-12-13
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