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火腿腸花捲
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天藍陽光刺痛眼眸
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時間:1-2小時
食材
紫色麵糰 適量
紫薯 250克
中筋麵粉 300克
酵母 2克
牛奶 150克
白糖 20克
白色麵糰 適量
火腿腸 4根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫薯去皮切成塊，放蒸鍋裡蒸熟。
  • 步驟 2/9
    蒸熟的紫薯拿出來晾一會
  • 步驟 3/9
    把紫薯放果語原汁機裡搖成泥。沒有原汁機就用料理機或者勺子做成泥狀。
  • 步驟 4/9
    加入牛奶，白糖，酵母
  • 步驟 5/9
    用打蛋棒攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    加入300克的麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪成絮狀，每種紫薯的含水量和麵粉的吸水量也不一樣，要根據自己的情況增減牛奶量
  • 步驟 7/9
    揉成麵糰
  • 步驟 8/9
    接下來揉白色的麵糰，300克麵粉加入20克白糖，2克酵母，倒入150克牛奶揉成麵糰。
  • 步驟 9/9
    然後再次揉一下兩個麵糰，揉成光滑狀。
小貼士

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釋出於 2019-02-06
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