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香蔥火腿腸花捲
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饒香雲隊

花捲是經典很家常的主食，可以按照自己的喜歡做成各種口味。做法簡單，花樣多，深受人們的喜歡。

食材
麵粉 300克
水 175克
酵母 3克
蔥 10克
火腿 10克
鹽 4克
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將水，麵粉，酵母，鹽放進麵包機內按和麵程式揉麵光滑的麵糰
  • 步驟 2/16
    和麵的時候，將其它材料準備好，蔥洗乾淨切成蔥花
  • 步驟 3/16
    火腿切小粒
  • 步驟 4/16
    麵糰不用發酵，直接擀成厚薄適中的塊狀
  • 步驟 5/16
    抹上一層油
  • 步驟 6/16
    撒上蔥花
  • 步驟 7/16
    再撒一層火腿
  • 步驟 8/16
    面的一邊在三分之一處往中間折起
  • 步驟 9/16
    另一邊再往中間折起
  • 步驟 10/16
    切成大小差不多的劑子
  • 步驟 11/16
    兩個劑子疊在一起
  • 步驟 12/16
    筷子放中間壓一下，然後稍微拉長一點，兩頭向下捲起即可
  • 步驟 13/16
    做好的花捲
  • 步驟 14/16
    均勻的擺在蒸鍋上發酵至花捲明顯變大，冷水下鍋大火蒸至水開轉中火蒸15分鐘
  • 步驟 15/16
    蒸好的花捲
  • 步驟 16/16
    開吃
小貼士

1.蔥花用食用油拌一下可以保持翠綠

2.關火後不要馬上開蓋，要等4-5分鐘再開蓋， 以免導致花捲回縮

3.卷的餡料可以按自己喜歡的口味更換。

釋出於 2022-05-20
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