香蔥火腿麵包卷 - 香蔥火腿麵包卷的做法,香蔥火腿麵包卷怎麼做好吃,香蔥火腿麵包卷的家常做法 - 京細菜譜

香蔥火腿麵包卷

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最近總想著法子做各種麵包，現在比以前好多至少不會有饅頭出現而且口感也越來越好了，越做越順手了。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 200g

低筋麵粉 50g

水 133g

雞蛋液 25g

奶粉 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

麵包桶內先倒入液體的材料，再放入乾性的材料，按和麵程式
步驟 2/10

揉成麵糰後，加入黃油繼續揉
步驟 3/10

將麵糰揉至擴充套件階段
步驟 4/10

取出麵糰，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至原來的2倍大
步驟 5/10

把麵糰排氣，擀開
步驟 6/10

在麵糰表面薄薄的塗上一層沙拉醬，放入火腿和蔥，捲起來
步驟 7/10

將麵糰切割成6份，排入烤盤
步驟 8/10

麵糰發至兩倍大，在表面上刷上一層全蛋液，放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，烤20分鐘
步驟 9/10

烤好後要馬上取出放涼
步驟 10/10

香氣撲鼻的香蔥火腿麵包卷就可享用了

小貼士

1、做此類分割麵包，最好用紗線來分割麵糰，這樣的切面會比用刀割更整齊,每個烤箱的效能各不同，要根據自家烤箱的情況對溫度和時間做調整。

2、麵包烤上色，加蓋錫紙，以免烤黑。

釋出於 2019-08-14