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香蔥火腿麵包
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痛苦panic

早餐吃膩了稀飯和麵條？

不如來一份香蔥火腿麵包吧。

濃郁的蔥香，柔軟的麵包，美味的火腿

這個組合一定讓你早晨元氣滿滿！

時間:1-2小時
食材
麵包粉 200g
細砂糖 16g
雞蛋 1個
牛奶 100g
鹽 1g
酵母 5g
黃油 10g
火腿 4根
蔥花 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有的食材準備好，以防遺漏，雞蛋打散，香蔥切成蔥花備用。
  • 步驟 2/9
    將除了黃油之外的粉類和液體倒入麵包機中，蛋液只需倒入一半，留一半後面使用。啟動一個揉麵程式（約10分鐘）。
  • 步驟 3/9
    揉麵程式結束後將稍微室溫軟化的黃油加入麵糰中，再次啟動一個揉麵程式。
  • 步驟 4/9
    將揉好的麵糰滾圓，放入麵包機中啟動發酵程式，時間為一個小時。
  • 步驟 5/9
    此時的麵糰已經發酵為原來的兩倍大。用手指在麵糰上戳一個洞，如果不回縮就證明發酵好了。如果還是回縮就繼續發酵。
  • 步驟 6/9
    麵糰取出後稍微搓揉幾下，平均分成四份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 7/9
    取出鬆弛好的麵糰搓成長條。
  • 步驟 8/9
    把搓好的麵糰纏繞在火腿腸上，頭尾各留1釐米左右的空白。
  • 步驟 9/9
    纏繞好的火腿麵包蓋上保鮮膜，防止水分流失，放入烤箱二次發酵。35度發酵40分鐘，體積至原來的兩倍大即可。
小貼士

每個牌子的烤箱溫度不同，大家最好根據自家烤箱的情況來控制時間。

釋出於 2018-11-05
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