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南瓜香蔥火腿麵包
2.3萬 熱度 200 收藏
果斷

配一杯牛奶，很不錯的早餐小點。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
南瓜泥 60g
牛奶 70ml
老麵糰 80g
鹽 2g
蜂蜜 25g
酵母 3g
玉米油 20ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將除玉米油外所有材料混合，老麵糰撕成小塊，揉後光滑的麵糰後，一點點加入玉米油，直至完成階段。
  • 步驟 2/7
    醒發至兩點五倍大。
  • 步驟 3/7
    火腿腸兩根對剖。
  • 步驟 4/7
    將麵糰排氣分成四等份整團松馳二十分鐘。
  • 步驟 5/7
    再次排氣，擀成長橢形。
  • 步驟 6/7
    上面放上火腿腸。
  • 步驟 7/7
    撒上香蔥末，擠上番茄醬，醒發至兩倍大，180度，中上層，13分鐘左右即可。
小貼士

在放火腿腸之前也可在麵糰上刷蛋液，再放腸，撒蔥花

釋出於 2023-01-09
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