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香蔥火腿麵包
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Keeey丶

香蔥火腿麵包，一款充滿濃濃的蔥香味的百吃不厭的軟麵包哦，喜歡吃鹹麵包的不要錯過啦！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 400g
白砂糖 30g
酵母 5g
牛奶 220g
雞蛋 1個
黃油 35g
精鹽 4g
馬蘇裡拉 40g
火腿 2片
小蔥 適量
番茄醬 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將高粉、雞蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入麵包機裡，按揉麵程式。
  • 步驟 2/16
    揉成團後加入黃油和鹽，繼續揉至光滑狀態。
  • 步驟 3/16
    如圖，揉至完全擴充套件階段，能拉出厚薄均勻的薄膜。
  • 步驟 4/16
    讓麵糰在麵包機裡發酵。
  • 步驟 5/16
    趁麵糰發酵時準備好材料，火腿片切丁，馬蘇裡拉芝士刨成絲、香蔥切碎。
  • 步驟 6/16
    麵糰發酵至原來的2倍大即可。
  • 步驟 7/16
    將麵糰取出，揉壓排氣。
  • 步驟 8/16
    分成8等分（因烤盤放不下，剩下的做其它小麵包了）靜置10分鐘左右。 將醒發好的小麵糰再次揉圓。
  • 步驟 9/16
    放入麵包紙託，稍稍壓扁，入烤箱進行二次發酵。
  • 步驟 10/16
    發酵至原來的兩倍大左右即可。
  • 步驟 11/16
    用叉子在麵包坯上戳上小洞。
  • 步驟 12/16
    擠上適量番茄醬和沙拉醬
  • 步驟 13/16
    放上火腿丁。
  • 步驟 14/16
    撒上香蔥，馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 15/16
    烤箱預熱175度，中層，烤18分鐘左右。
  • 步驟 16/16
    漂亮又美味的包包做好啦！
小貼士

1、配方中的水分不要一次性新增，視乎麵粉吸水力酌情增減。

2、具體烘烤時間根據自家烤箱操作。

釋出於 2025-02-26
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