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火腿蔥花捲
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幸爺們最彪悍

這是我所做的花捲中兒子最喜歡的味道，裡面有他們喜歡的火腿腸，有時做臘腸卷他們提議都要用火腿腸仔來做，其實我個人覺得裡面全是澱粉那是什麼火腿肉阿，還不知裡面加了些什麼料香香的，都是騙小孩子的，而且吃多無益。只是偶爾滿足一下小傢伙們的饞嘴罷了。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
火腿腸 2根
油 適量
發酵粉 適量
芝麻 適量
蔥花 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備麵粉。
  • 步驟 2/8
    火腿腸切成粒。
  • 步驟 3/8
    芝麻，油，糖備用。
  • 步驟 4/8
    蔥切花。
  • 步驟 5/8
    發酵粉放入麵粉裡，加入少許糖用適量溫水和成光滑麵糰發酵成二倍大。
  • 步驟 6/8
    將發酵好的麵糰揉勻後擀成薄片，刷上油，將芝麻和火腿粒、蔥花均勻滴鋪在上面。
  • 步驟 7/8
    從一端往裡捲起來，按自己喜歡的大小切連刀成花捲坯。
  • 步驟 8/8
    再餳發10分鐘後上鍋大火燒開改中火蒸十五分鐘即可。
小貼士

1.做這款花捲無需再放鹽，火腿腸已夠味。2.在第六步，將芝麻火腿粒蔥花鋪好後，用擀麵杖輕輕滴來回滾動幾下，使火腿粒不容易脫落。

釋出於 2019-11-29
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