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火腿蔥花餅
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pest老發呆

上次去宜家商場買回一個平底鍋，很迫不及待的想試試效果怎麼樣，很好用呢，就算不放油也不會粘粘，以前的平底鍋就是太粘粘了，一直放著不想用，馬上試了試這個，很不錯，很喜歡，小巧。

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵粉 50g
小麥麵粉 130g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
火腿腸 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米麵粉和麵粉放入大碗中，加水揉成麵糰。
  • 步驟 2/9
    揉好的麵糰會有點粘，擀麵的時候刷點油就好了，因為煎的時候水分會流失。蓋溼布醒上30分鐘。
  • 步驟 3/9
    醒好的麵糰擀成薄餅，刷上油，撒上鹽和胡椒粉。
  • 步驟 4/9
    撒上火腿腸末。
  • 步驟 5/9
    撒上蔥花。依次捲起。
  • 步驟 6/9
    分成4段，將兩頭捏合。
  • 步驟 7/9
    再次擀開。
  • 步驟 8/9
    平底鍋放少量的油，放入餅煎至金黃。
  • 步驟 9/9
    翻面在煎至金黃即可。
小貼士

面和水的比例是60-70%之間，因為煎的時候水分會流失。

釋出於 2022-12-08
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