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火腿蔥花捲
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好帥

最近一直在搗鼓面食，做包子，饅頭，花捲類的，以前偶爾會失敗，現在越來越得心應手了，南方的媳婦會做麵食了，哈哈，我婆婆對親戚都說我會做包子饅頭了，做出來的麵食也很鬆軟了，早餐也慢慢的越來越豐富了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
水 125g
油 適量
火腿腸 適量
蔥花 適量
酵母 2.5g
白砂糖 15g
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    火腿腸，蔥花切碎。
  • 步驟 2/10
    麵糰揉成光潔麵糰。
  • 步驟 3/10
    將麵糰擀成長方形。
  • 步驟 4/10
    刷上一層油。
  • 步驟 5/10
    撒上蔥花和火腿腸碎末。
  • 步驟 6/10
    從一邊依次捲起。
  • 步驟 7/10
    切成小段，將兩端疊在一起。
  • 步驟 8/10
    筷子上抹上油，從中間按壓下去，將兩頭捏合。
  • 步驟 9/10
    做好的放入紙託。30度的溫水醒上1個小時。
  • 步驟 10/10
    中火蒸20分鐘，虛蒸3分鐘即可。
小貼士

採用一次發酵方法，30度的溫水醒上1個小時。天氣熱的話不需要這麼長時間。

釋出於 2024-09-11
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