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火腿腸蔥花捲
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ion顫抖

火腿腸蔥花捲

時間:1-2小時
食材
麵粉 200克
即食燕麥片 40克
火腿腸 30克
小蔥 三根
酵母 適量
鹽 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    即食燕麥片用料理機打成粉後，和200g麵粉一起放盆裡。
  • 步驟 2/8
    加適量酵母和溫開水一起揉成團，放溫暖處發酵。
  • 步驟 3/8
    火腿腸切成丁，小蔥切成蔥花備用。
  • 步驟 4/8
    麵糰發酵成兩倍大，手指挖個洞不會回縮即可。
  • 步驟 5/8
    發好的麵糰放揉麵墊上反覆揉搓後擀成長面片，防粘可撒些麵粉。
  • 步驟 6/8
    面片上刷油，先撒適量五香粉和鹽，然後把蔥花和火腿腸碎撒上去後順著一頭摺疊成長條。
  • 步驟 7/8
    摺疊好的長條切成小段，用筷子在中間壓下去，前後兩端拉長向下收口定型即可。
  • 步驟 8/8
    做好的花捲二次醒發一會，涼水上鍋，水開後蒸二十分鐘關火，燜幾分鐘再揭鍋。
小貼士

無

釋出於 2022-10-15
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