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蔥香火腿南瓜花捲
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Keeey丶

加入了火腿和香蔥的花捲，吃起來口感更加豐富。

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
南瓜泥 150g
火腿腸 1根
小蔥 2根
酵母粉 3g
食鹽 1/2茶匙
花椒粉 1/2茶
橄欖油 3茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    南瓜切塊，隔水蒸20分鐘
  • 步驟 2/17
    將蒸好的南瓜 用手持料理機打成泥
  • 步驟 3/17
    麵粉中加入酵母粉
  • 步驟 4/17
    放入南瓜泥，用筷子順著一個方向攪拌，直到攪拌成絮狀
  • 步驟 5/17
    揉成光滑的麵糰，放置溫暖處發酵至2倍大
  • 步驟 6/17
    發酵好的麵糰 用手指戳一下不會回縮。內部呈蜂窩狀就可以啦
  • 步驟 7/17
    將麵糰擀開成面片。倒少許橄欖油，抹勻
  • 步驟 8/17
    撒上食鹽、花椒粉抹勻
  • 步驟 9/17
    蔥切成蔥花，火腿切成小丁
  • 步驟 10/17
    均勻的撒上
  • 步驟 11/17
    從上往下慢慢捲起
  • 步驟 12/17
    切成小段
  • 步驟 13/17
    每兩小段疊放在一起，用筷子在中間壓一下
  • 步驟 14/17
    捏住兩端抻長後再反方向扭轉
  • 步驟 15/17
    然後在底部將兩頭連在一起 捏緊即可
  • 步驟 16/17
    卷坯餳發20分鐘
  • 步驟 17/17
    隔水蒸15分鐘即可
小貼士

無

釋出於 2019-07-26
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