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南瓜花捲
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漫天蒲公英辛

南瓜花捲,暄軟好吃,不就菜都能吃兩個

時間:1-2小時
食材
南瓜泥 適量
麵粉 300g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜切片蒸熟壓成泥
  • 步驟 2/10
    麵粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵
  • 步驟 3/10
    發酵好的麵糰
  • 步驟 4/10
    取出放案板上按揉排氣，分成兩塊
  • 步驟 5/10
    擀成薄面片，上面刷一層油
  • 步驟 6/10
    捲起，切成梯形的小塊
  • 步驟 7/10
    用筷子在中間壓一下（可以兩塊先疊起來再壓，那樣就花捲大一些）
  • 步驟 8/10
    放到刷了油的蒸架上二次餳發，花捲胚明顯面大，手感變輕時，冷水上鍋蒸
  • 步驟 9/10
    上汽後蒸15分鐘，關火再虛蒸5分鐘開蓋
  • 步驟 10/10
    黃燦燦的顏色很漂亮
釋出於 2020-09-22
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