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南瓜花捲
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落寞persistence

新得了一個漂亮鍋鍋，竟然在第一道菜應該做什麼上糾結起來，似乎不做個漂亮的菜菜就對不起這漂亮鍋鍋的第一次使用，於是想到了南瓜花捲，雖然有點普通，勝在顏色金黃富貴。花捲里加了南瓜泥，更加香甜美味了

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
小麥麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜在蒸籠裡蒸熟。取熟南瓜，挖去上面的南瓜瓤之後，取其南瓜肉，加入發酵粉拌至發酵粉化開
  • 步驟 2/13
    加入麵粉和成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/13
    麵糰發酵之後了，是不是少了許多面呢，因為沒有等發起來的時候，已經用了一塊麵了。
  • 步驟 4/13
    用食用油，大蔥，鹽兌成一碗蔥油汁
  • 步驟 5/13
    發酵好之後的麵糰擀成大面皮，抹上蔥油汁
  • 步驟 6/13
    捲起麵皮
  • 步驟 7/13
    切成大小差不多的劑子
  • 步驟 8/13
    用筷子在中間按下一道
  • 步驟 9/13
    用手捏住兩邊，反方向一擰就成花捲生坯了。
  • 步驟 10/13
    放在屜上
  • 步驟 11/13
    蒸鍋底部加適量水等水開了之後，把花捲放上去。
  • 步驟 12/13
    調時間十五分鐘。
  • 步驟 13/13
    蒸出來香香得，好吃哦
小貼士

麵粉的多少，取決於南瓜泥的多少，一次別加多了，慢慢加到把面和成軟硬適中的麵糰為止

釋出於 2019-09-16
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