蔥香火腿肉鬆蛋卷 - 蔥香火腿肉鬆蛋卷的做法,蔥香火腿肉鬆蛋卷怎麼做好吃,蔥香火腿肉鬆蛋卷的家常做法 - 京細菜譜

蔥香火腿肉鬆蛋卷

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kjy-w

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一直偏愛鹹味的點心。蔥香火腿肉鬆蛋卷也是每次去西餅店必點之物。但打今起，恐怕外面的店家是無法在這道點心上賺俺銀子了吧~

基礎的戚風蛋糕在家是常做的，正因為有媽媽和老公的熱愛，一般只是做原味的8寸，而疏於變化。

其實做蛋卷也只是戚風變個小花樣，根據配料可做鹹、甜不同風味。

時間:10-30分鐘

食材

低粉 80g

雞蛋 3只

脆皮火腿腸 1根

糖粉 30g

牛奶 60g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

原料圖；
步驟 2/11

配料圖；
步驟 3/11

將烤盤清洗好後，墊上油紙或錫紙；
步驟 4/11

用分蛋器將蛋清和蛋黃分開；
步驟 5/11

蛋白分三次加糖粉打發至硬性發泡；
步驟 6/11

蛋黃，牛奶，油攪勻後，篩入低粉後拌勻至無顆粒；
步驟 7/11

將打發的蛋白分三次倒入蛋黃液中攪拌均勻；
步驟 8/11

將拌好的蛋糕液倒入烤盤，撒上蔥花和火腿丁；
步驟 9/11

烤箱事先預熱，烤盤放中層，180度上下火25分鐘；
步驟 10/11

待蛋糕稍冷，倒扣在保鮮膜上，在上層均勻塗抹沙拉醬，撒適量肉鬆，再捲起蛋糕，定型十分鐘；
步驟 11/11

定好型的蛋卷切段後，兩邊塗抹沙拉醬，再沾上肉鬆即可。

小貼士

定型十分鐘

釋出於 2022-07-23