Name: 肉鬆蛋卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 雞蛋 2個; 胡蘿蔔 1段; 黃瓜 半根; 麵粉 適量; 肉鬆 適量; 鹽 適量; 油 適量

肉鬆蛋卷

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zheng煬

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昨天新做的肉鬆,早餐做個肉鬆蛋卷,營養豐富又省時間,很開森

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 2個

胡蘿蔔 1段

黃瓜半根

麵粉適量

肉鬆適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把胡蘿蔔切成花型,我是把整段的胡蘿蔔切出凹槽,稍做修整,然後切成片,每一片都是花朵了,這樣會比較省時間,少許油煎熟備用
步驟 2/9

把剩下的邊角料榨成汁和在麵糊裡,一點也不會浪廢,麵糊裡面加一個雞蛋稍加一點點鹽,有營養也利於定型,攤成餅
步驟 3/9

蛋黃分離,稍加一點點鹽
步驟 4/9

蛋清分離,稍加一點點鹽
步驟 5/9

也煎成餅
步驟 6/9

把黃瓜去皮備用,黃瓜皮也不要扔掉,一會還有用吼吼
步驟 7/9

把準備好的材料擺成花束,美美噠,下面介紹一下花的製作,因為製作時滿手油沒有拍照片,白色和黃色的花是蛋白餅和蛋黃餅切條捲成的,然後用刀或剪子切成自己喜歡的花,不切了OK,有些變化更豐富,黃瓜皮切成葉子型
步驟 8/9

噹噹噹自己做的肉鬆出場
步驟 9/9

把所有剩餘的邊角料,加肉鬆一起捲成卷,可以吃了,先不說了,太好吃了

小貼士

在製作擺盤時,食材不要浪廢,都要完美的利用上,否則就違背了美食的宗旨

釋出於 2020-02-24

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