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火腿肉鬆麵包
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唐_老鴨

每到寒冷的季節，就特別喜歡烘焙時烤箱的味道，那絲香甜蔓延開來時，能驅走所有的寒意，讓人從心的最深處漾開溫暖。這個時候，有香甜的肉鬆麵包卷的陪伴，是件無比幸福的事。

食材
高筋麵粉 220g
低筋麵粉 80g
鮮奶 160g
雞蛋 1個
砂糖 40g
鹽 適量
酵母 4g
黃油 30g
烤腸 10根
沙拉醬 100g
牛肉鬆 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    發酵好的麵糰分成10份，滾圓鬆弛十分鐘。
  • 步驟 2/7
    沙拉醬和牛肉鬆拌勻。
  • 步驟 3/7
    取一個麵糰按扁，擀成橢圓形中間放肉鬆和烤腸。
  • 步驟 4/7
    捏緊收口。
  • 步驟 5/7
    口朝下整形。
  • 步驟 6/7
    放入鋪了吸油紙的烤盤進行二次發酵，發酵好了刷蛋液，烤箱預熱160度上下火20分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    烤好取出放在烤架上晾涼即可食用。
小貼士

1，測試麵包是否烤熟，首先會聞到濃郁的麵包香味，麵包的表面會有漂亮的金黃色。2，剛烤好的麵包頂部表皮有點硬，只要放涼一會就會好的。

釋出於 2023-07-07
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