香蔥臘腸肉鬆麵包卷 - 香蔥臘腸肉鬆麵包卷的做法,香蔥臘腸肉鬆麵包卷怎麼做好吃,香蔥臘腸肉鬆麵包卷的家常做法 - 京細菜譜

香蔥臘腸肉鬆麵包卷

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Cherry-sss

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很久沒做麵包了，突然就很想吃肉鬆麵包，可是家裡沒有肉鬆，所以就一直沒做，等到週末終於去了一趟超市，買了一罐肉鬆回來。沒有火腿腸，就用臘腸代替了，沒想到用臘腸做出來的味道很鹹香，很好吃。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 200g

砂糖 20g

雞蛋 1個

臘腸 1根

蔥花適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

把材料（黃油除外）放入麵包機按揉麵25分鐘
步驟 2/13

加入軟化的黃油繼續揉麵25分鐘停止
步驟 3/13

揉成光滑麵糰
步驟 4/13

發酵2倍大
步驟 5/13

發酵好的麵糰取出壓扁排氣，再重新揉搓麵糰滾圓
步驟 6/13

再把麵糰放在抹上黃油的錫紙上擀開
步驟 7/13

用叉子插上小孔，進行二次發酵約40分鐘
步驟 8/13

準備的蔥花、臘腸切小丁
步驟 9/13

發酵好的麵包撒上芝麻，再撒上香蔥和臘腸
步驟 10/13

預熱烤箱後，放入烤箱上下火中層180度17分鐘
步驟 11/13

烤好的麵包取出
步驟 12/13

放溫後翻過來，用擀麵杖輕輕的擀一遍，這樣容易操作，再抹上沙律醬，撒上少許肉鬆
步驟 13/13

捲起來，定型5分鐘後再切段，兩邊塗上沙律醬沾上肉鬆即可

小貼士

1、烤的時候時間不要太長，否則把水分烤乾了變硬卷的時候就會裂開

2、烤好的麵包發得比較厚，放溫後，翻過來用擀麵杖擀一遍會比較好卷

3、卷好後等5分鐘讓它定型再做其他操作

釋出於 2023-01-11