蔥香肉鬆麵包卷
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河眯鴨詒姿_
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前幾天做的肉鬆，凍在冰箱裡一直沒吃完。為了不浪費，做了些肉鬆麵包卷，加了蔥末和芝麻，味道非常香呢！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
把除肉鬆，黑芝麻，沙拉醬以外的所有原料，放入麵包機。反覆啟動普通麵包功能3次，共揉麵30分鐘。 -
步驟 2/9
麵糰揉至擴充套件，等待發酵。
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步驟 3/9
麵糰發到2.5倍大。
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步驟 4/9
取出麵糰，用擀麵杖反覆擀壓排氣。
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步驟 5/9
擀成烤盤大小，烤盤鋪油紙，把麵包坯放入烤盤，表面刷蛋黃液，撒芝麻，蔥末，等待2次發酵。
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步驟 6/9
麵包坯再次發到1.5倍厚以後，用叉子扎些孔，防止烤制的時候鼓起。
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步驟 7/9
烤箱底部放一盤開水，把烤盤放入烤箱中層，烤箱預熱165度，上下火，烤15到20分鐘。
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步驟 8/9
烤好的麵包倒扣在砧板上，晾至溫熱。
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步驟 9/9
橫向劃幾刀，先抹一層抹沙拉醬，再抹肉鬆。
小貼士
烤制的時候烤箱裡放一盤開水是為了烤好的麵包坯更柔軟，方便卷制。
各家烤箱功率不同，請根據實際情況靈活設定烤制時間和溫度。
釋出於 2018-09-15
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