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蔥香肉鬆麵包
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水蜜桃

新做的肉鬆！還不錯哦！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 180g
玉米油 15g
鹽 2g
雞蛋 1個
糖 30g
酵母 2g
肉鬆 適量
芝麻 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛奶、雞蛋三分之一個、糖、鹽、玉米油、麵粉、酵母，按順序放入麵包機
  • 步驟 2/12
    用筷子搗鼓搗鼓，以免麵粉飛飛！同時可以看看乾溼合適不！ 放入麵包機啟動2個和麵程式
  • 步驟 3/12
    取出蓋保鮮膜發酵1.5--2倍大小
  • 步驟 4/12
    發酵好的麵糰取出排氣
  • 步驟 5/12
    分割成小劑子，醒發7--8分鐘
  • 步驟 6/12
    取一小劑子擀開，成牛舌狀,鋪上一層肉鬆
  • 步驟 7/12
    由上而下的捲起
  • 步驟 8/12
    全部依次做好，擺入烤盤！入烤箱進行二次發酵！發酵至 1.5--2倍大小
  • 步驟 9/12
    二發好的面胚子
  • 步驟 10/12
    發酵好後刷上剩餘的蛋液，撒上蔥花與芝麻
  • 步驟 11/12
    預熱烤箱180度，放中層，烤18--20分鐘左右
  • 步驟 12/12
    很香哦
小貼士

二發的時候，在烤盤下面放一碗熱水

15分鐘後面包上色，要多注意檢視！

烘烤時間由各家的烤箱脾氣調節！

釋出於 2019-12-11
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