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蔥香肉鬆排包
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地厚continental

肉鬆加蔥～鹹口的麵包真的好愛，特地加入淡奶油和牛奶和麵，別提有多軟妹子了！

食材
高筋麵粉 250克
牛奶 100克
淡奶油 75克
糖 35克
鹽 3克
酵母 3克
黃油 20克
肉鬆 30克
蔥 5克
炒香白芝麻 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    材料準備好
  • 步驟 2/19
    牛奶，淡奶油，鹽，糖放入麵包機
  • 步驟 3/19
    高筋麵粉和酵母加入
  • 步驟 4/19
    啟動和麵程式
  • 步驟 5/19
    和麵至擴充套件階段
  • 步驟 6/19
    加入黃油繼續揉麵
  • 步驟 7/19
    達到完全階段
  • 步驟 8/19
    麵糰取出，揉圓放入盤中進行一發
  • 步驟 9/19
    發至兩倍大小
  • 步驟 10/19
    麵糰排氣，分成6份，揉圓靜置15分鐘
  • 步驟 11/19
    取出其中一個麵糰，擀成牛舌狀
  • 步驟 12/19
    加入肉鬆
  • 步驟 13/19
    捲成長條狀，收口朝下
  • 步驟 14/19
    六個麵糰排在烤盤中進行二發
  • 步驟 15/19
    發酵至兩倍大小
  • 步驟 16/19
    準備好蔥花，全蛋液和炒香的白芝麻
  • 步驟 17/19
    刷上蛋液，撒上蔥花和白芝麻
  • 步驟 18/19
    放入預熱好的烤箱中層，180度15分鐘
  • 步驟 19/19
    烤好的排包放涼網晾涼，可以趁熱刷一層融化的黃油在表面，麵包會更加的油亮
小貼士

1.牛奶和淡奶油和麵是亮點，麵包會很柔軟，而且會白白的。

2.找一個合適的烤盤，底部可以刷一層黃油防粘

3.中間夾肉鬆咬開有驚喜！

釋出於 2018-06-05
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