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蔥香肉鬆排包
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長情

這款小排包是網上的方子，原封不動滴照搬來。做好的小排包非常柔軟。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 250g
牛奶 100g
淡奶油 75g
糖 35g
食鹽 3g
酵母 3g
食用油 20g
白芝麻 適量
全蛋液 適量
香蔥末 適量
細香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    食材；
  • 步驟 2/16
    牛奶，淡奶油，鹽，糖放入麵包機
  • 步驟 3/16
    加入高筋麵粉和酵母
  • 步驟 4/16
    啟動和麵程式
  • 步驟 5/16
    兩個和麵程式，至完全擴充套件階段。
  • 步驟 6/16
    揉圓醒發。
  • 步驟 7/16
    醒發時蓋上溼毛巾。
  • 步驟 8/16
    醒發至兩倍大。
  • 步驟 9/16
    取出麵糰排氣，分成6份。
  • 步驟 10/16
    取出其中一個麵糰，擀成牛舌狀加入肉鬆。
  • 步驟 11/16
    捲成長條狀，收口朝下
  • 步驟 12/16
    全部做好後放入烤盤進行二次醒發。
  • 步驟 13/16
    醒發至兩倍大小，準備好蔥末，全蛋液和白芝麻
  • 步驟 14/16
    刷上蛋液，撒上蔥花和白芝麻
  • 步驟 15/16
    放入預熱好的烤箱中層，180度15分鐘
  • 步驟 16/16
    成品！
小貼士

無

釋出於 2023-07-18
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