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奶香肉鬆排包
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鏈止履譚茁

新做了一盒豬肉鬆，趁著興致正濃，趕緊做麵包，因此便為早餐做了這款奶香肉鬆排包，新鮮肉鬆味道就是贊。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 100g
玉米油 30g
綿白糖 30g
雞蛋 50g
酵母粉 3g
鹽 3g
豬肉鬆 適量
全蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵包桶中依次加入牛奶、雞蛋、玉米油、綿白糖和精鹽，
  • 步驟 2/11
    再加入高筋麵粉和酵母粉，
  • 步驟 3/11
    啟動麵包機和麵25分鐘，然後發酵40分鐘，
  • 步驟 4/11
    將發酵好的麵糰，揉搓排氣，
  • 步驟 5/11
    分割成6份，滾圓，鬆弛5分鐘，
  • 步驟 6/11
    取一個麵糰擀長，
  • 步驟 7/11
    撒上豬肉鬆，
  • 步驟 8/11
    捲起，收口捏緊，
  • 步驟 9/11
    全部做好後，碼入不粘烤盤，
  • 步驟 10/11
    二發至兩倍大，表面刷上全蛋液，
  • 步驟 11/11
    入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，烤18分鐘。
小貼士

烤制過程中要注意觀察，上色後可加蓋錫紙烤至結束，避免顏色過深。

釋出於 2020-08-31
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