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培根奶酥肉鬆排包
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道釋商贅贗

自己做的肉鬆，兒子愛吃的零食，做多了，看看還沒吃完，就索性做成麵包了。麵包裡面捲上肉鬆，外面再鋪上培根和馬蘇裡拉，使得這款麵包的口感很豐富，屬於鹹麵包，好香的。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
水 150g
黃油 40g
酵母粉 4g
糖 10g
鹽 2g
培根 適量
馬蘇裡拉 適量
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料中除黃油外的所有食材放入麵包機，開起一個和麵程式，揉成光滑的麵糰，然後加入軟化的黃油再次啟動一次和麵程式
  • 步驟 2/12
    把麵糰揉到擴充套件階段，可以拉出手套膜
  • 步驟 3/12
    保溫發酵至2倍大小
  • 步驟 4/12
    排氣分劑，蓋上屜布鬆弛15分鐘
  • 步驟 5/12
    取一個面劑擀成長片，中間鋪上肉鬆，自己做的肉鬆，多鋪點兒，哈哈
  • 步驟 6/12
    然後捲起來
  • 步驟 7/12
    收口朝下全部排放在烤盤
  • 步驟 8/12
    保溫保溼發酵至2倍大
  • 步驟 9/12
    培根縱向切開鋪上面
  • 步驟 10/12
    再把馬蘇裡拉切絲放上
  • 步驟 11/12
    烤箱170度預熱3分鐘，入烤箱烤15分鐘
  • 步驟 12/12
    好的排包，外面是培根，裡面是肉鬆，還有乳酪的香味，口感夠豐富吧。這些麵包僅僅一天就被吃光光啦
小貼士

肉鬆我是用量牛肉鬆，可以更換為自己喜歡的任何品種的肉鬆。

釋出於 2019-11-26
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