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奶油肉鬆麵包
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李莫愁

想做奶油麵包很久了，就是嫌他太麻煩了。要發好久啊！不過想吃啊!那就做吧，挺好，老公也喜歡吃！就是覺得這次發的還不夠好！下次努力！

時間:1-2小時
食材
高筋粉 200g
全蛋液 30g
酵母粉 2g
鹽 2g
牛奶 45g
蜂蜜 30g
色拉油 20g
奶油 100g
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有材料，把奶油和肉鬆放在邊上待用。其他材料除色拉油外揉成麵糰。
  • 步驟 2/7
    放入色拉油揉成光滑的麵糰，發酵麵糰。我是用長帝烤箱發酵功能，50度發酵50分鐘。
  • 步驟 3/7
    發酵好的麵糰，分成4等分，靜置15分鐘。
  • 步驟 4/7
    用擀麵杖從中間往上擀，在從中間往下擀，然後反面從上往下卷，成麵包形狀，進行2次發酵，發酵至2倍大。
  • 步驟 5/7
    2次發酵好的麵包塗上雞蛋液，放入烤箱180度，15分鐘左右。
  • 步驟 6/7
    烤好的麵包。麵包放涼，中間劃道口子，把奶油用裱花帶裝好，擠到劃開的口子裡，面上放上肉鬆就好了。
  • 步驟 7/7
    完成的奶油肉鬆麵包。
小貼士

奶油是我昨天做泡芙剩下的，所以沒有圖片。奶油是用淡奶油放糖打的。

釋出於 2019-07-31
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