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毛毛蟲肉鬆麵包
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歐陽

麵包鬆軟，造型是可愛的毛毛蟲，裡面加了肉鬆的哦,肉鬆也可以換成豆沙，都是很美味的！ 個人覺得帶“肉餡”的麵包更香。沙拉醬和肉鬆本來就是絕配了。這一款毛毛蟲肉鬆麵包給做早餐，再配一杯牛奶是最好不過的。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 140g
黃油 30g
奶粉 20g
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
黑芝麻 適量
酵母 5g
鹽 2g
細砂糖 20g
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    盆裡倒入牛奶，細砂糖，奶粉，鹽，高筋麵粉，雞蛋，酵母。
  • 步驟 2/8
    揉成光滑的麵糰，加黃油揉至可以拉出薄膜。
  • 步驟 3/8
    放在溫暖的地方發酵至2倍大。
  • 步驟 4/8
    麵糰分成8等份，滾圓鬆弛10分鐘。
  • 步驟 5/8
    麵糰擀成長型，長約20，寬約10cm。上端撒上拌好的肉鬆和沙拉醬。下端切5刀。
  • 步驟 6/8
    從上向下開始卷，兩端介面處捏緊，以防陷露出。
  • 步驟 7/8
    卷好放入烤盤，留有一定距離，放溫暖的地方發酵大約30分鐘。
  • 步驟 8/8
    體積變2倍大，表面刷蛋液，撒上黑芝麻。烤箱中層，180度，15分鐘左右，表面金黃即可。
小貼士

肉鬆和沙拉醬可以提前拌勻

釋出於 2023-04-22
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