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毛毛蟲肉鬆麵包
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潮淤男弦仍

毛毛蟲肉鬆麵包口味鮮香，裡面融合了豬肉鬆的鮮香，沙拉醬的甜香，加上面粉的面香，吃上一口回味無窮真是美極了。這款麵包在賣相上也很討巧，小寶寶一定會非常喜愛的。不妨家裡有小寶寶的烤點一定會得到寶寶的讚賞。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
綿白糖 10g
雞蛋 1個
牛奶 110g
酵母 2g
黃油 20g
鹽 少許
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    全部食材；高筋麵粉200克，肉鬆適量、牛奶110克、白砂糖10克、鹽少許、雞蛋1個（留14刷表面）酵母2克、黃油20克、沙拉醬適量。
  • 步驟 2/9
    全部食材除黃油之外合成麵糰，發酵2.5倍大。
  • 步驟 3/9
    取出麵糰後排氣分割成六份室溫鬆弛15分鐘
  • 步驟 4/9
    取一個麵糰擀成長方形狀
  • 步驟 5/9
    在三分之一處塗抹薄薄一層沙拉醬
  • 步驟 6/9
    塗抹沙拉醬的上面放一層肉鬆，三分之二處用到切割成N個長條。
  • 步驟 7/9
    從上至下捲起成卷
  • 步驟 8/9
    卷好的麵包卷依次擺放在烤盤裡，進行發酵至2.5倍即可。並在上面刷上一層蛋液。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱180度，中層，上下火，18~20分鐘。
小貼士

1、豬肉鬆是自己製作的，也可以去超市購買。

2、烤箱溫度要根據自己家烤箱的習性適當加減烤箱的溫度。

釋出於 2020-01-15
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