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毛毛蟲肉鬆卷
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郜耘志膩

前幾天萌仔終於一週歲了，好激動啊，感覺一週歲了，就是大人了

在飲食方面我也給他調整了一下，之前我對自己做麵包的手藝不敢恭維，現在我倒是自信滿滿的

我以後啊，要經常給我們家的小萌仔做麵包

夏天來了，我們胃口都變淡了，倒是他很好，沒有滋味的還拒吃，做為他的老媽自然也有對策了

我從好豆上學了這道毛毛蟲肉鬆卷，早晨給他配一杯奶，再加個雞蛋，嘿嘿，營養美味哦

時間:1-2小時
食材
高粉 200g
低粉 80g
黃油 15g
酵母 3g
牛奶 180ml
糖 25g
鹽 3g
奶粉 7g
肉鬆 適量
沙拉醬 適量
雞蛋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好上述主材
  • 步驟 2/11
    出黃油外，將其他材料按照先液體後粉的順序依次倒入麵包桶
  • 步驟 3/11
    攪拌20分鐘後加入黃油繼續攪拌20分鐘
  • 步驟 4/11
    然後發酵至至兩倍大，再排氣
  • 步驟 5/11
    分成3塊再鬆弛15分分鐘
  • 步驟 6/11
    擀成扁平狀
  • 步驟 7/11
    頂端放上沙拉醬
  • 步驟 8/11
    再放上肉鬆，將其底部劃開
  • 步驟 9/11
    接著捲起來
  • 步驟 10/11
    第二次發酵後，塗上蛋液，撒上芝麻
  • 步驟 11/11
    烤箱180度，烤20分鐘即可
小貼士

牛奶放入冰箱冷藏可使麵糰少失去水分

釋出於 2023-02-21
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