小朋友都愛超萌的毛毛蟲肉鬆沙拉餡麵包 - 小朋友都愛超萌的毛毛蟲肉鬆沙拉餡麵包的做法,小朋友都愛超萌的毛毛蟲肉鬆沙拉餡麵包怎麼做好吃,小朋友都愛超萌的毛毛蟲肉鬆沙拉餡麵包的家常做法 - 京細菜譜

小朋友都愛超萌的毛毛蟲肉鬆沙拉餡麵包

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嫪戀instructor

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話說毛毛蟲麵包幾乎在每家大眾化的麵包店裡都可以看到，其生動的外形、多樣的口味

極其吸引小朋友的眼球。

這次我在家用肉鬆+沙拉醬做內餡，鹹甜交織的鬆軟口感，大受歡迎好開心的呵呵。。。小朋友都愛超萌的毛毛蟲麵包

食材

高筋麵粉 300克

酵母粉 4克

白砂糖 50克

鹽 5克

雞蛋（1個雞蛋） 50克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將除黃油外的所有面團材料放入攪拌機內攪拌均勻。
步驟 2/10

之後再放入黃油繼續攪拌成光滑並能延展的麵糰。
步驟 3/10

進行基礎發酵，麵糰發至2-2.5倍大。
步驟 4/10

取出發酵好的麵糰，排氣，均分成6份，滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
步驟 5/10

將小麵糰擀成長方形的薄面團。
步驟 6/10

在上端1/3處抹上一層沙拉醬，再均勻撒上肉鬆，然後在下端用刀切成小條。
步驟 7/10

麵糰自上而下捲起，最末端要壓在麵糰的底部，以免烤的時候裂開。
步驟 8/10

依次將所有面包整形好，間隔擺入烤盤，放在溫暖溼潤處進行二次發酵，最後發酵完成的麵糰，刷上一層蛋液再粘上黑芝麻做眼睛。
步驟 9/10

烤箱預熱到175度，烘烤約18分鐘左右至表面金黃色即可。
步驟 10/10

撰寫製作步驟

小貼士

【小貼士】

A)注意切小條時不要切太寬；儘量切窄點，這樣成品比較漂亮生動點；

B)毛毛蟲麵包的整形其實很簡單，只是要注意麵糰捲起來的時候，最末端要壓在麵糰的底部，以免二次發酵以後烤的時候裂開；

釋出於 2018-10-20