小朋友都喜歡的蠢萌烏龜菠蘿包 - 小朋友都喜歡的蠢萌烏龜菠蘿包的做法,小朋友都喜歡的蠢萌烏龜菠蘿包怎麼做好吃,小朋友都喜歡的蠢萌烏龜菠蘿包的家常做法 - 京細菜譜

小朋友都喜歡的蠢萌烏龜菠蘿包

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鴕鳥descent

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今天的菜譜烏龜菠蘿包。靈感取自於童年時期常聽的“龜兔賽跑”故事。有一定的教育意義，表皮口感酥酥的，有淡淡的抹茶香氣挑撥你的鼻孔。

時間:1-2小時

食材

甜麵糰 50g

抹茶菠蘿皮-黃油 200g

抹茶菠蘿皮-糖粉 200g

抹茶菠蘿皮-雞蛋 100g

抹茶菠蘿皮-高筋麵粉 400g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

分割松馳好的甜麵糰50g/個
步驟 2/9

烏龜身體的製作：黃油糖粉攪拌均勻。
步驟 3/9

分次加入雞蛋攪拌均勻成團即可。
步驟 4/9

將混合好的黃油放至操作檯上，取一部分將過篩的高筋麵粉和抹茶粉用手壓拌均勻直至軟硬度合適。
步驟 5/9

再將混合好的菠蘿皮搓成長條，再分切25g/個。
步驟 6/9

將菠蘿皮一面粘少許麵粉稍微壓扁，再將甜麵糰壓至菠蘿皮上，用用手掌包住麵糰且不斷的向上推，右手不斷的捏緊麵糰底部，直至菠蘿皮包住麵糰。
步驟 7/9

將包好的麵糰放到手上，用刮板在菠蘿皮上橫豎壓出印，再將麵糰底部朝下襬放好。
步驟 8/9

擺好的麵糰進行室溫發酵約60分鐘。
步驟 9/9

烏龜手腳頭的製作：黃油糖粉用手動打蛋器攪拌均勻，再加入雞蛋拌勻，最後加入過篩的低筋麵粉拌勻即可。

小貼士

甜麵糰做法請戳：http://www.douguo.com/cookbook/1664497.html

釋出於 2018-06-24