Peppa 小豬佩奇酸奶慕斯小朋友都愛的卡通造型蛋糕 - Peppa 小豬佩奇酸奶慕斯小朋友都愛的卡通造型蛋糕的做法,Peppa 小豬佩奇酸奶慕斯小朋友都愛的卡通造型蛋糕怎麼做好吃,Peppa 小豬佩奇酸奶慕斯小朋友都愛的卡通造型蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

Peppa 小豬佩奇酸奶慕斯小朋友都愛的卡通造型蛋糕

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鴕鳥amusement

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過了看動畫片的年紀，最近卻迷上了這隻小豬。忙著淘了一個peppa的慕斯圈，做了一個酸奶慕斯。大家可以做給家裡的小朋友吃哦，大朋友也可以。

食材

peppa造型慕斯圈六寸一隻

錫紙一片

蛋糕底：適量

雞蛋三個

糖 54g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

小豬佩奇是不規則圖形，所以按照戚風的方子，先烤一個蛋糕片，我用的是三能金盤。
步驟 2/12

刻一個小豬的造型下來。剩下的邊角料可以刻下來繼續用不要浪費。
步驟 3/12

吉利丁兩片，放入70g水，泡軟。
步驟 4/12

取一個碗，放入酸奶，糖粉，檸檬汁，用刮刀攪拌至糖粉融化。
步驟 5/12

吉利丁隔水加熱，攪拌至完全溶解，如圖。最好用隔水加熱容器盛放。
步驟 6/12

把吉利丁溶液加入剛才攪拌好的酸奶裡，攪拌均勻。放入冰箱冷藏至較為濃稠。
步驟 7/12

打發200g淡奶油至6分，變得濃稠有較輕花紋的狀態。
步驟 8/12

拿出冷藏的酸奶糊，倒入奶油攪拌均勻。取粉色色素，調至較淺的粉色做小豬的臉。
步驟 9/12

慕斯圈用錫紙包住底部，鋪蛋糕底。
步驟 10/12

墊一個蛋糕託或者紙板，鋪粉色慕斯。放入冰箱冷藏四小時。
步驟 11/12

配套的印花版，下面放一塊板，墊一張烤紙。巧克力融化加色素，點在空隙部位做五官。連板一起放入冷凍室一個小時。
步驟 12/12

四個小時後慕斯拿出，吹風機吹一圈脫模。用抹刀轉移到蛋糕託上，巧克力拿出，裝點在小豬臉上。

小貼士

也可以做餅乾底。推介做餅乾底，這個小豬的耳朵容易掉，做餅乾底更固定。做好了才發現，後知後覺。

釋出於 2018-11-17