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草莓酸奶慕斯
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醉酒夢紅顏通邊

草莓大概算是春天裡比較熱門的水果吧,對於草莓大抵是許多女生都喜歡的,剛剛做這個蛋糕是為了給朋友過生日用的。簡單的蛋糕片加上草莓酸奶慕斯,酸酸甜甜的口味也是很容易讓人痴迷的!算的上是春日裡一抹小清新吧!

時間:1-2小時
食材
蛋糕片 2片
淡奶油 200ml
草莓 200g
白砂糖 20g
原味酸奶 200ml
QQ糖 適量
藍莓 適量
裝飾用淡奶油 適量
裝飾用草莓 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先準備一個戚風蛋糕需要的材料
  • 步驟 2/9
    烤好的戚風,切2片備用
  • 步驟 3/9
    草莓用料理機打成泥
  • 步驟 4/9
    QQ糖隔水融化
  • 步驟 5/9
    淡奶油打到8分發
  • 步驟 6/9
    在打發的淡奶油中加入草莓泥,QQ糖以及酸奶
  • 步驟 7/9
    在慕斯圈內放入事先準備好的蛋糕底,四周鋪切好的草莓,倒入一半慕斯餡,再放入一塊稍微修邊的蛋糕片
  • 步驟 8/9
    將倒滿慕斯餡的蛋糕送入冰箱冷藏四個小時
  • 步驟 9/9
    冷藏後的蛋糕,按照自己喜歡的方式裝飾!
小貼士

QQ糖融化會比較厚實,可以先加入部分牛奶攪拌均勻再倒入打發的淡奶油中,比較好攪拌均勻!

釋出於 2022-07-03
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