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獻禮兒童節的小烏龜菠蘿包

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柾月赫茲

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大家好！週末快樂！端午快樂！今天要教大家做小烏龜菠蘿包。是專門為兒童節準備的。馬上要到兒童節了，趕快操練起來，做給你們的寶貝吃。寶貝看了一定超級喜歡！愛死媽媽了！

時間:30分鐘-1小時

食材

麵包體適量

酵母 4克

高筋麵粉 300克

雞蛋 1個

鹽一小撮

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

後油法揉至出膜。
步驟 2/9

滾圓密封蓋好，現在的天氣室溫發酵1小時左右。
步驟 3/9

用手指戳洞，洞口不回縮、不塌陷，證明麵糰發酵完成。
步驟 4/9

麵糰排氣分割：8個40克、8個10克、32個5克。分割後滾圓。
步驟 5/9

按照影片上的方法擺好。
步驟 6/9

放入烤箱裡，底下放一大碗熱水，進行二次發酵。
步驟 7/9

製作菠蘿皮：黃油提前室溫軟化，加入鹽用打蛋器攪打順滑。
步驟 8/9

加入糖粉攪打均勻。
步驟 9/9

分次加入雞蛋液打勻。

小貼士

這次的小烏龜我省略了尾巴，省略了，如果想做尾巴的再分2克麵糰搓成條，放在最後邊就可以了。

釋出於 2018-12-29