萌萌噠烏龜菠蘿包 - 萌萌噠烏龜菠蘿包的做法,萌萌噠烏龜菠蘿包怎麼做好吃,萌萌噠烏龜菠蘿包的家常做法 - 京細菜譜

萌萌噠烏龜菠蘿包

6.4萬熱度 54 收藏

安燈泡好閃

關注

動物造型的麵包都是哄娃利器，一起來試試吧！

時間:1-2小時

食材

高粉 300g

細砂糖 50g

鹽 3g

奶粉 24g

酵母 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

麵包體材料中出酵母外的其他粉類先混合
步驟 2/9

酵母在水中化開，把蛋液和酵母液倒入粉類中，混合成團，然後移到案板上揉至可以拉出較厚的膜
步驟 3/9

加入軟化的黃油，繼續揉麵到擴充套件階段，麵糰抻破後破洞邊緣有鋸齒
步驟 4/9

揉好的麵糰整理成團後放在盆中，表面蓋保鮮膜，置於溫暖處進行基礎發酵。
步驟 5/9

麵糰發酵的時候可以開始製作菠蘿皮。稱取材料
步驟 6/9

已經軟化的黃油打至發白
步驟 7/9

加入糖粉和鹽拌勻
步驟 8/9

分次加入蛋液，每加入一次都充分打勻後再加入下一次
步驟 9/9

加入過篩的低粉用刮刀拌勻

小貼士

1、菠蘿皮包裹麵糰的動作需要雙手操作，所以無法拍圖。無法根據語言腦補動作的話建議去參考君之的菠蘿包做法。

2、我用這個方子做了8個麵包，也可以根據個人喜好調整面團的大小。

3、三個小麵糰不要搓太短了，麵糰在二發和烘烤的過程中體積還會增大，如果太短的話主麵糰可能會把手腳頭尾蓋住了。

釋出於 2018-09-30