Name: 小烏龜麵包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋麵粉 300g; 雞蛋 1個; 白糖 20g; 黃油 20g; 鹽 3g; 酵母 4g; 巧克力 適量

小烏龜麵包

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喜兒是朵花

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給寶貝做的下午茶，寶貝最愛動物造型了，這次做的小烏龜O(∩_∩)O~

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 300g

雞蛋 1個

白糖 20g

黃油 20g

鹽 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

鹽糖對角線倒入牛奶
步驟 2/18

倒入雞蛋和麵粉
步驟 3/18

和麵20分鐘，蓋上溼布靜置2個小時
步驟 4/18

拉出筋膜
步驟 5/18

加入酵母和黃油再和麵一次
步驟 6/18

和好以後
步驟 7/18

分成等分劑子
步驟 8/18

每個再分成五個小點子
步驟 9/18

先將最大的搓圓擺好
步驟 10/18

然後將烏龜頭放好
步驟 11/18

再將四個小腿放好
步驟 12/18

發酵兩倍大
步驟 13/18

刷蛋液
步驟 14/18

烤箱預熱160°烤15分鐘
步驟 15/18

烤好取出
步驟 16/18

巧克力融化
步驟 17/18

擠出眼睛嘴巴和烏龜殼
步驟 18/18

全部好了即可

小貼士

擠巧克力的時候要等麵包冷卻了

麵包靜置的時候要蓋上溼布

釋出於 2018-10-27

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