jxcaipu logo
小烏龜麵包
4.4萬 熱度 145 收藏
俊逸

第一次做造型麵包！感覺很興奮噠！雖然烤得有點過了，不過還是滿高興的！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 160g
黃油 15g
鹽 2g
糖 40g
巧克力 1塊
雞蛋 40g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先放入牛奶！然後2個對角分別放上鹽和糖，再在另一隻角放入打散的雞蛋！PS：多餘的雞蛋液留著一會兒刷蛋液！
  • 步驟 2/10
    接著放入麵粉和酵母！搗鼓搗鼓後放入麵包機，啟動1個和麵程式
  • 步驟 3/10
    1個和麵程式後放入黃油，再1個和麵程式。然後進行第一次發酵1小時左右！
  • 步驟 4/10
    發酵好的麵糰取出排氣，分成所需小劑子！蓋溼布醒面10分鐘！
  • 步驟 5/10
    呵呵··大大小小的劑子！大的做身子，小的做頭腳尾巴！
  • 步驟 6/10
    做好後放烤箱進行二發，1小時！
  • 步驟 7/10
    一小塊巧克力隔水融化！如果太乾了可以適當的加點水！
  • 步驟 8/10
    發酵好後刷上蛋液！
  • 步驟 9/10
    然後用工具沾上巧克力給點上眼睛畫上衣服！ 弄好後預熱後的烤箱180°烘烤18--20分鐘就OK了！
  • 步驟 10/10
    嘎嘎！沒怎麼看著火，給烤過了！
小貼士

15分鐘左右開始上色了，一定得注意點，要不就跟我一樣了！

巧克力隔水融化！如果太乾了可以適當的加點水！

家裡有餡料的可以包點餡料更美味！

釋出於 2022-04-13
263
相關菜譜
寫評論