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小烏龜麵包
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夕纖諾香妔

辰辰早餐每週至少一次麵包，原則是儘量不重樣，帶她一起做

方子來自牛小妞

食材
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 40g
細砂糖 25g
鹽 1g
抹茶粉 5g
水 150g
酵母 3g
黃油 25g
餡:紅豆沙 15g/個
酥皮:低粉 25g
紅糖粉 25g
蛋液 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    小烏龜麵包出爐嘍
  • 步驟 2/14
    辰辰出品~萌萌噠小烏龜
  • 步驟 3/14
    麵糰所有材料揉好後加入黃油至擴充套件，發酵至2倍大，排氣，分割成身體40g、腦袋10g、腿和尾巴5g的10個烏龜所需麵糰，豆沙20g每個。
  • 步驟 4/14
    整形的任務交給辰辰
  • 步驟 5/14
    小朋友乾的有模有樣
  • 步驟 6/14
    依次拼接好所有的小烏龜，擺盤2次發酵
  • 步驟 7/14
    辰辰整形小烏龜的時候我給做酥皮
  • 步驟 8/14
    辰辰給發酵好的小烏龜擠圈圈做殼
  • 步驟 9/14
    依次擠好所有小烏龜的殼，蘸黑芝麻做眼睛。
  • 步驟 10/14
    入烤箱180度20分鐘，表面上色後蓋錫紙。
  • 步驟 11/14
    萌萌的小烏龜出爐嘍
  • 步驟 12/14
    棒棒噠
  • 步驟 13/14
    辰辰早餐：小烏龜麵包，自制臺灣烤腸、滷蛋、油桃、黑芝麻糊、小熊巧克力。
  • 步驟 14/14
    啊嗚一口小烏龜的腦袋不見啦
釋出於 2018-07-23
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