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充滿童趣的小蘑菇餅乾
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奚笑天沙

今天是六一兒童節，問了身邊的媽媽們，今天孩子們放半天假，和20年前我上學的時候還是一樣。雖然現在的物質生活、精神世界都比以往充實豐富的多，但孩子們上學依然很辛苦，各種輔導班、興趣班有增無減。今天這個節日，希望寶貝們能徹底放鬆一下。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 50克
牛奶 15克
糖粉 30克
低筋麵粉 110克
巧克力 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化，按照需要分量放入容器碗中。加入糖粉，用刮刀攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    分兩次加入牛奶，攪拌均勻再放剩餘的牛奶。
  • 步驟 3/10
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 4/10
    用刮刀從下往上翻拌成均勻的麵糰。
  • 步驟 5/10
    將麵糰分為3克一個，全部分好之後，再一分為二，一份揉成蘑菇柄，一份揉成蘑菇傘狀，再組裝起來。依次都做好。這部不難，就是需要耐心，可以和孩子一起來製作，很好玩。
  • 步驟 6/10
    放入烤盤，烤箱預熱175度，烤15-20分鐘，過了10分鐘就隨時觀察，上色的就可以取出。
  • 步驟 7/10
    餅乾取出冷卻的時候，咱們融化一些巧克力，用開水隔水融化，不要直接放盆裡加熱，那樣巧克力很容易糊。
  • 步驟 8/10
    防止巧克力太乾，加熱的過程中逐步加入牛奶，攪拌到順滑即可。取一個蘑菇餅乾，用蘑菇頭沾一下巧克力液，晾乾即可。
  • 步驟 9/10
    晾乾的過程有點麻煩，咱們常做烘焙的，家裡都有金屬烤架，做好一個，就慢慢放在烤架縫隙裡。
  • 步驟 10/10
    自然晾乾就好，如果放冰箱裡，不管是冷藏還是冷凍，顏色就有點汙，不會亮亮的，花兒這次就是放冰箱裡才知道，沒有自然晾乾的好看。
釋出於 2019-02-21
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