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童趣手工南瓜餅乾
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襲人steak

這款餅乾帶有甜甜的南瓜香味，童趣可愛的小南瓜造型，吸引孩子的眼球，也必受大朋友喜愛。

這款餅乾由於加入南瓜，營養豐富，口感鬆軟，特別適合孩子和老人。

食材
南瓜泥 60克
低筋麵粉 100克
玉米澱粉 40克
糖粉 45克
無鹽黃油 60克
鹽 2克
抹茶粉 3克
清水 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    南瓜去皮切片微波爐高火3分鐘，用勺子壓成泥
  • 步驟 2/15
    黃油切成小塊，室溫軟化，放入廚師機盆裡
  • 步驟 3/15
    加入糖粉打發至淡黃色，體積變大
  • 步驟 4/15
    將南瓜泥放入盆裡高速攪拌均勻
  • 步驟 5/15
    將麵粉、玉米澱粉、鹽混合篩入盆拌勻
  • 步驟 6/15
    揉成表面光滑的麵糰
  • 步驟 7/15
    將麵糰分成16份，揉搓成小圓球
  • 步驟 8/15
    取1份麵糰用掌心搓圓
  • 步驟 9/15
    用刀背在圓球上按壓上一條溝
  • 步驟 10/15
    依次，在上面均分按壓四條，做成小南瓜形狀，共15個
  • 步驟 11/15
    取餘下的1份麵糰加入抹茶粉和水，揉成深綠色麵糰，搓成小三角形
  • 步驟 12/15
    烤盤鋪上油紙，再把小南瓜放在烤裡，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂（放的時候可以在底部加沾點水，增加粘性）
  • 步驟 13/15
    烤箱150預熱，將烤盤放入烤箱裡
  • 步驟 14/15
    烤15-20分鐘即可。（以自家烤箱為準，我烤了17分鐘）
  • 步驟 15/15
    烤好的南瓜餅乾，可愛吧
小貼士

1、麵糰比較柔軟，造型的時候要非常小心，防止變形。

2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄乾來代替。

3、南瓜泥一定要打勻，做出來的成品才細膩。

4、烤制的時間以自家的烤箱為準，如果喜歡香脆的口感，時間要增加。

釋出於 2019-01-16
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