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甜味南瓜餅乾
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性感bandit

這份南瓜餅乾如果烘烤20分鐘的話是外酥裡嫩的口感，如果烘烤30分鐘的話是有點像磨牙餅乾哦！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 130g
黃油 60g
南瓜泥 60g
糖粉 40g
食鹽 2g
香草精 2ml
奶粉 10g
泡打粉（可不用） 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將黃油切成小塊，室溫軟化。黃油軟化好了之後，加入糖粉和食鹽。
  • 步驟 2/8
    將黃油室溫軟化，加入糖粉，用電動打蛋器打至蓬鬆。
  • 步驟 3/8
    加入搗碎的南瓜泥和香草精，用電動打蛋器攪打均勻。
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻之後，加入食鹽，再將低筋麵粉和奶粉篩入盆中，攪拌均勻。混合得差不多了之後，用手揉成麵糰。
  • 步驟 5/8
    麵糰揉好後，放在保鮮袋裡面擀平，放冰箱裡冷凍30分鐘左右。
  • 步驟 6/8
    冷凍30分鐘之後，將麵糰拿出，擀成0.3cm的厚的面片。用餅乾模具刻出形狀，放入鋪有油布（油紙）的烤盤裡。
  • 步驟 7/8
    烤箱提前預熱160℃，上下火，中層，將烤盤放進烤箱，烘烤15-20分鐘（視自家烤箱的具體情況而定）。這種時間烤出來的南瓜餅乾是外酥裡嫩，想要硬一點的話，再延長10分鐘哦！
  • 步驟 8/8
    外酥裡嫩的南瓜餅乾烤好了，晾涼之後放進密封罐裡儲存哦！
小貼士

注：1.南瓜易出水，揉麵團的時候不要先加水。2.蒸的時間不要太久。3.蒸鍋底下記得刷油防粘！

釋出於 2019-02-02
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