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充滿童趣的蘑菇小餅乾，一起歡度六一吧
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小鬍子bank

一款可口又童趣的蘑菇小餅乾，送給最可愛的娃娃們。

均勻抹了一層淡淡的巧克力，餅乾香酥，塗層甜蜜，樣子蠻可愛。

菜譜來自：花澗堂飲食客棧

食材
黃油 50克
牛奶 15克
糖粉 30克
低筋麵粉 110克
巧克力 適量（這裡選用北海道黑巧克力）
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化，按照需要的分量放入容器碗中。加入糖粉，用刮刀攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    分兩次加入加入牛奶，攪拌均勻再放剩餘的牛奶。
  • 步驟 3/10
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 4/10
    用刮刀從下往上翻拌成均勻的麵糰。
  • 步驟 5/10
    將麵糰分成3克一個，全部分好以後，再一分為二，一份揉成蘑菇柄，一份揉成蘑菇傘狀，再組裝起來。依次都做好。這步不難，就是需要耐心，可以和孩子一起製作，很好玩。
  • 步驟 6/10
    放入烤箱，烤箱預熱175度，烤15-20分鐘，過了十分鐘就隨時觀察，上色的就可以取出。
  • 步驟 7/10
    餅乾取出冷卻的時候，咱們融化一些巧克力，用開水隔水融化，不要直接放盆裡加熱，那樣巧克力很容易糊。
  • 步驟 8/10
    防止巧克力太乾，加熱過程逐步加入牛奶，攪拌到順滑即可。取一個蘑菇餅乾，用蘑菇頭沾一下巧克力液，晾乾即可。
  • 步驟 9/10
    晾乾過程有點麻煩，咱們常做烘培的，家裡都有金屬烤架，做好一個，就慢慢放在烤架縫隙裡。
  • 步驟 10/10
    自然晾乾就好，如果放冰箱裡，不管是冷藏還是冷凍，顏色就會有點汙，不會亮亮的。
釋出於 2018-08-18
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