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酥香無比的南瓜小餅乾
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leaflet善良

不喜歡吃南瓜，

卻一直對南瓜粉做出來的食物愛不釋手。

這款小餅乾吃起來比較酥，

但比瑪格麗特的韌性好很多，也比較好儲存，

尤其是黃黃的顏色非常受小盆友歡迎。

再加上蔓越莓幹酸酸甜甜的，

使得這個小餅乾的口感又豐富了許多。

時間:1-2小時
食材
南瓜粉 20g
蛋糕粉 60g
玉米澱粉 30g
低鈉鹽 1g
有鹽黃油 75g
糖粉 30g
蔓越莓幹 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：南瓜粉是純粹的百分比的南瓜粉。有鹽黃油的含鹽量很低，所以加了一點鹽。
  • 步驟 2/9
    黃油室溫軟化，高速打發。
  • 步驟 3/9
    加入糖粉，拌勻之後繼續高速打發。
  • 步驟 4/9
    打發得顏色稍微發白，呈羽毛狀蓬鬆順滑即可。
  • 步驟 5/9
    篩入蛋糕粉、玉米澱粉、鹽。
  • 步驟 6/9
    還有南瓜粉。
  • 步驟 7/9
    戴上一次性手套揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 8/9
    分成25g左右的小麵糰，依次揉成團。
  • 步驟 9/9
    中間用大拇指按壓一下，塞上蔓越莓幹。
小貼士

揉成團的時候多揉一會兒，不要太乾哦！

釋出於 2018-09-15
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