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無油南瓜軟餅乾
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裴春蝶裴

這款無油南瓜餅乾是特意為家中減肥哥烤的，他小時候在幼兒園吃南瓜吃怕了，至今差不多到了提南瓜色變的地步了。但了不能因為童年的痛苦回憶，而放棄這麼有營養的食材吧。為了讓他接受南瓜，我是想方設法，著實費了我不少心思啊。這款餅乾是按他的想法做的，這次還蠻給面子的，說好吃，能接受這個味。在我感覺這就像是烤的發麵小餅，早餐吃也蠻好的。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 200g
南瓜 100g
牛奶 70g
綿白糖 20g
泡打粉 2g
奶粉 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    在攪拌杯中加入蒸熟的南瓜、白糖和牛奶，用料理機打成糊狀，
  • 步驟 2/9
    倒入玻璃碗中，
  • 步驟 3/9
    篩入低粉、泡打粉和奶粉，
  • 步驟 4/9
    用刮刀拌勻，
  • 步驟 5/9
    用手揉成團，
  • 步驟 6/9
    用保鮮膜包裹，靜置10分鐘，
  • 步驟 7/9
    將靜置好的麵糰，擀成厚約5毫米左右的面片，
  • 步驟 8/9
    用模具刻成小塊，碼入烤盤，
  • 步驟 9/9
    入烤箱，中層，165℃，上下火，烤18分鐘。
小貼士

南瓜本身就有一定的甜度，也可不加糖。

釋出於 2019-10-24
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