jxcaipu logo
清新南瓜軟餅
7.3萬 熱度 173 收藏
幸一縷茶煙

嫩南瓜，非炒即煮，還有別的吃法麼？一個蛋，一點粉，來個南瓜餅，軟餅。非常軟。南瓜出水很多，導致餅沒什麼強度，軟塌塌的，不敢鏟，也不敢翻，顛個勺？只怕盡是毀容術。最後，用了兩個盤子，扣來扣去，算是完成了兩面煎。一點點撕裂傷，並不影響這小清新的色相與味道。。。。

時間:10-30分鐘
食材
嫩南瓜 250g
雞蛋 1個
麵粉 2大勺
花椒 數顆
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    用料：嫩南瓜250克，雞蛋1個，麵粉2大勺，鹽少許，花椒數顆
  • 步驟 2/13
    南瓜洗淨去瓤，
  • 步驟 3/13
    用擦菜板擦成絲。
  • 步驟 4/13
    打入雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 5/13
    加入鹽，拌勻。
  • 步驟 6/13
    倒入麵粉，拌勻。
  • 步驟 7/13
    加入花椒粒，攪拌均勻。
  • 步驟 8/13
    平底鍋燒熱，倒入少許油，晃勻。
  • 步驟 9/13
    將南瓜糊倒入鍋中，攤成餅狀。小火慢煎。
  • 步驟 10/13
    底部金黃，翻面，煎另一面。
  • 步驟 11/13
    兩面煎出金色，出鍋。
  • 步驟 12/13
    切塊，
  • 步驟 13/13
    裝盤食用。
小貼士

不喜歡花椒可以不用。

麵粉可以根據實際情況和自己喜好酌情增減。

煎烙時用小火，以免焦而不熟。

釋出於 2020-01-13
214
相關菜譜
寫評論