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【蒜香南瓜米餅】剩米飯的創新吃法
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哈密瓜空濤嬈

光看這色澤你是不是已經被誘惑了，是不會問我，這是什麼做的呀？其實呀，主料僅用了剩米飯和南瓜。在我們家剩米飯特別受歡迎，總有很多讓家人意想不到的花樣吃法。除了不同口味的炒米飯外，做米餅，甚至加入麵包裡，都很受家人喜歡。今天這道南瓜米餅，用了烤箱烘烤的方式，健康少油，且加入了南瓜，蒜蓉，胡椒粉等食材，讓它的口味更加豐富。最後一步按壓的時候，儘量薄，這樣烤出來的米餅口感還會脆，略有鍋巴的口感哦。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜，，，，， 70g
熟米飯 150g
麵粉 30g
雞蛋 40g
黃油 10g
蒜 10g
鹽 2g
黑胡椒粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜蒸熟，蒜切末，待用，備好其他所需食材，精準稱量；
  • 步驟 2/5
    南瓜按壓成泥狀，加入熟米飯，黃油，拌合均勻；
  • 步驟 3/5
    再加入蛋液和麵粉，蒜末，鹽和黑胡椒粉，戴上一次性手套抓和均勻；
  • 步驟 4/5
    搓成大小均勻的圓球狀，放置在烤盤上；按壓成薄餅狀；
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱，溫度200度，時間15分鐘，放入烤盤即可。
小貼士

1、這是一道剩米飯的另類做法，加入了蒜蓉和南瓜，讓其變得獨具風味；

2、做法上是零難度，甚至比炒米飯還簡單；

3、拌合好的食材十分粘手，所以最好帶上一次性手套操作；

4、同樣的做法，除了烤還可以選擇炸，但烤的方式更健康些。

釋出於 2018-06-09
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