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南瓜米飯
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筱原c

上次用剩的豆漿代替清水蒸了米飯,家裡人都覺得挺好吃的,後來又製作了幾次,用不同種類的五穀豆漿代替清水燜煮米飯,增加了營養豐富了口感,也不浪費剩下的豆漿,這個方法一直被我家人稱讚著。最近我又開發了另一種米飯的做法,跟南瓜有關!經常看我家早餐貼的小夥伴都知道,我家裡人也都很愛吃南瓜,所以會經常用南瓜做各種食物,南瓜粥、南瓜餅、南瓜饅頭等等。早餐的時候也經常會用南瓜加清水在豆漿機裡製作成南瓜汁飲用,甜甜的很好喝,家裡的兩個孩子也特別喜歡喝。有一天突然想,既然用豆漿代替清水蒸米飯都很好吃,那麼用南瓜汁是不是也很好吃呢,平時做南瓜米飯都是把南瓜切成小塊放在大米上一起蒸的,這次我就試了一下把南瓜加清水先打成南瓜汁,再倒進電飯煲裡蒸米飯,這樣每一粒米都經過了南瓜汁的浸泡,做出來的米飯每一粒都帶著南瓜的甜香味兒,味道特別好,我婆婆和我女兒都特別愛吃,大女兒還開心的說跟普通的白米飯比起來,這個太好吃了。一碗米飯輕輕鬆鬆就吃光了,平時吃白米飯可沒這麼痛快!雖然製作上麻煩了一點,但只要家人愛吃,費點心力還是值得的!具體做法奉上,喜歡折騰飯菜的小夥伴可以嘗試一下!

時間:30分鐘-1小時
食材
老南瓜 500g
大米 450g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    老南瓜去皮切成小塊;
  • 步驟 2/11
    把切好的南瓜小塊加清水一起放進豆漿機裡,先放南瓜塊,再注入清水,我放的南瓜比較多,所以水量一般是加到最高水位。但蒸米飯是用不了這麼多南瓜汁的,其它的可以當飲料喝了,或者可以減一半的量;
  • 步驟 3/11
    啟動豆漿機營養米糊功能,製作南瓜汁;
  • 步驟 4/11
    南瓜汁做好了,已經熟了的南瓜汁很濃很香,喝起來甜甜的。
  • 步驟 5/11
    大米放進鍋裡,洗淨瀝水;
  • 步驟 6/11
    把做好的南瓜汁倒進去,跟平時蒸米飯的水量差不多,如果南瓜汁很濃,可以稍微多加一些量。
  • 步驟 7/11
    加上足夠的南瓜汁以後,可以攪拌一下,讓南瓜汁滲入到每一粒中;
  • 步驟 8/11
    電飯煲通電,啟動“精煮”模式;
  • 步驟 9/11
    時間到後,米飯煮好了,可以看到米粒有被染成桔黃色;
  • 步驟 10/11
    用勺子再拌一下,讓南瓜和米更密切的融合在一起;
  • 步驟 11/11
    好了,可以開吃了。這種顏色的米飯是不是比普通白米飯更吸引小朋友呢。而且南瓜營養豐富,常吃可以促進骨骼發育,還有保護視力的功效,同時還能增強人體免疫功能,南瓜裡含有的果膠還能調節食物吸收,保護胃黏膜,促進消化,這種好食材還是適合經常食用的。
小貼士

也可以把南瓜切小塊後,用料理機加水打成汁,再倒進電飯煲裡蒸煮成米飯;

釋出於 2019-06-11
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