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南瓜米飯煎蛋餅
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渷木易子子

甜味兒的煎蛋v和米飯，還有清甜的南瓜香味兒，沒想到的好吃哦

時間:10分鐘內
食材
南瓜 30g
白米飯 2大勺
雞蛋 1個
澱粉 適量
牛奶 少許
油 適量
細砂糖 1勺
黑芝麻 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜洗淨，切開，挖去籽
  • 步驟 2/6
    入蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸到熟透，將南瓜肉挖出。如果是比較大的南瓜，切塊蒸也可以
  • 步驟 3/6
    將南瓜和少許倒入破壁機中，加少許牛奶，攪碎成米糊
  • 步驟 4/6
    取出後，再加適量米飯和糖，拌勻。如果太稀不好成型，也可以再加少許澱粉
  • 步驟 5/6
    電餅鐺預熱，刷油，挖一塊兒用鍋鏟攤平，將底部烙脆
  • 步驟 6/6
    翻面，上面打一個雞蛋，電餅鐺上下火同時加熱至八成熟即可
小貼士

1. 如果沒有上下同時加熱的電餅鐺，可在鍋裡打一個雞蛋，將煎熟翻面的南瓜米飯餅蓋在上面煎熟就行了

2. 也可以將糖替換成鹽，做成鹹口兒的。

3. 雞蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黃的芯兒還有少許流動的時候最好吃。也可以選擇煎至全熟

釋出於 2019-12-23
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